萌萌心想,不愧是男主啊,智力超凡,逻辑清晰,搁现代绝对是清北毕业的有名教授。祝萌萌也跟着认真起来,上手触摸猪肉,识记特征,毕竟实践才是检验真理的唯一标准!“前腿肉质地较嫩,适合多种烹饪方法,而前蹄髈则更适合红烧、清炖等。”孟珩点点头继续道。“后腿:也称为后秋,后腿肉较少脂肪,肉质紧实,口感较硬,筋膜较少。”“里脊:位于脊骨下面的一条瘦肉,肉中无筋,是最嫩的部分,适合各种烹饪技巧。”“梅花肉:位于肩胛部位,由10%的肥肉和90%的瘦肉组成,肉质鲜嫩且不老,适合炖煮、红烧、涮烤、香煎。”
“别!我吃我吃!”孟珩笑的想死,一把从萌萌手中端过菜盆,然后夹了一大把菜放碗中,开始大口炫饭。
萌萌愣住了,她看着孟珩吃的这么认真,突然就没了脾气。
“这么咸你吃它干嘛!我重新做给你吃!”祝萌萌坐下,托着腮,朝孟珩眨巴着眼睛。
“我懒得指导你再做了。”孟珩继续干饭。
“而且也没有很难吃,就是咸了点,挺下饭。”孟珩嘴角上扬,放下饭碗,不禁伸手刮了刮祝萌萌的鼻子。
祝萌萌被他突如其来的刮鼻子给整愣了。
天爷啊!!孟珩这是在干什么!!别太暧昧好不好呀!!!
祝萌萌反应过来,连忙拿手拍住了孟珩的手,叱喝道:“你爱吃就多吃点!!干嘛摸我鼻子!!!”
祝萌萌吞了吞口水,继续严肃道:“孟珩!不要随便对一个女子做出这样的动作!!你这样,我真的会误会的!!男女授受不亲,随便撩人真的太不负责了!!!”
孟珩愣住了。
“所以,你就可以随便碰我的手吗?”孟珩眼神变了变。
“我......我那还不是把你当好兄弟嘛!!!”祝萌萌突然觉得他好像有点生气,语气软了下来。
孟珩眼神复杂地看了看祝萌萌,没有说话,只是低头吃饭。
“哎呀!我我我.....我嘴笨我嘴笨好不好,我没有说你花心的意思。你别往心里去,珩珩,你就当我在胡言乱语吧好不好?我我们,吃饭!!!”祝萌萌慌张地盛好饭,乖乖地夹了一把菜在自己碗里,忍着咸把饭吞了下去。
确实,肉还是挺嫩的,就是有点咸......
祝萌萌偷着用眼睛瞟孟珩,观察他的反应,发现他动作正常,好像啥也没有影响,心里暗暗松了一口气。
孟珩其实都看在眼里,心里不刺是不可能的。
他觉得,好像自己也是冲动了。
哎......干啥芝麻大点的小事,自己也发脾气呢......
一向沉着冷静机智有谋的他,竟然因为一个女子,而乱了心神,失了情绪。
孟珩自我反省了好一会儿,决定珍惜好这几天,顺便帮助他的救命恩人进行生活上的自理。
一切,都要从头好好教起。
孟珩,心里暗暗立誓。
——————
说干就干,孟珩刷完碗,就把祝萌萌拉过来,教她进行猪肉的tຊ分割和处理。
“你看好了。这是前腿,这是后腿,这是梅花肉,这是五花肉,这是臀尖肉,这是坐臀肉,这是五花肉”孟珩一一指给祝萌萌看。
“你好厉害啊,怎么懂这么多?”祝萌萌惊讶道。
“我做过一年的猪屠宰场小喽啰。”孟珩说编就编。其实他是在常州查官府贪污案时,案子涉及到了一起猪肉市价失真事件,他听官员汇报分辨并且记下来了。
“哦哦。”祝萌萌点点头,拿刀在竹筒上刻刻画画。似是在画部位简记图。
孟珩突然觉得这女子有点意思,还挺聪明知道记笔记。
不愧他爹要执着送她去私塾陪读啊......
一般来说,女子像她这么大的,多少都是闺中待字,没读圣贤书了。
孟珩边想着边继续讲解,不忘用形象生动的语言帮助萌萌记忆。
萌萌心想,不愧是男主啊,智力超凡,逻辑清晰,搁现代绝对是清北毕业的有名教授。
祝萌萌也跟着认真起来,上手触摸猪肉,识记特征,毕竟实践才是检验真理的唯一标准!
“前腿肉质地较嫩,适合多种烹饪方法,而前蹄髈则更适合红烧、清炖等。”孟珩点点头继续道。
“后腿:也称为后秋,后腿肉较少脂肪,肉质紧实,口感较硬,筋膜较少。”
“里脊:位于脊骨下面的一条瘦肉,肉中无筋,是最嫩的部分,适合各种烹饪技巧。”
“梅花肉:位于肩胛部位,由10%的肥肉和90%的瘦肉组成,肉质鲜嫩且不老,适合炖煮、红烧、涮烤、香煎。”
“五花肉:又称三层肉,由肥瘦分层的肉组成,皮薄不腻,瘦肉久煮也不柴,肉质细腻,适合多种烹饪方法。”
“臀尖肉:位于臀部上方,全部为瘦肉,肉质鲜嫩,适合炸、熘、炒等烹饪方式。”
“坐臀肉:位于后腿上方,臀尖肉的下方,全是瘦肉,但肉质较老,纤维较长,适合白切肉或回锅肉。”
“五花肉是位于肋条部位肘骨的肉。”孟珩摸了摸五花肉,低头看着女孩认真的脸,一本正经地介绍道。
“..........”
祝萌萌边记边听,2个时辰过去了,大致已记得差不多了。
“你们家是屠户,你必须要牢记这些猪肉部位,别卖肉时亏死了还笑嘻嘻地帮人数钱,知不知道?”孟珩抱了抱胸。
萌萌斩钉截铁地点头。
放心吧,祝萌萌记忆力很棒的,鲁迅没说过,她自己说的。
“昨天杀的那头猪还蛮大,肉我们肯定吃不完,腌肉也用不了这么多。趁着猪肉还新鲜,今天下午,咱们去集市上卖一部分。顺便赚点钱。”孟珩摸了摸下巴,若有所思道。
祝萌萌愣了愣,孟珩和她一起去卖猪肉?
为什么听着还有点好笑,哈哈哈哈哈哈哈哈哈........
太子殿下当猪肉佬手把手教她卖猪肉........
祝萌萌感觉此刻要是有笔,自己能不带喘气地写完个百万字话本。
别太好笑哈哈哈哈哈哈哈哈哈......
祝萌萌憋的难受,拿手拍孟珩的臂膀笑的那是一个没心没肺。
孟珩脸色沉沉地有点难看......
“你看你这个头发乱的跟猪窝一样,哪有点女孩子家家的样子,下午还要去集市上卖肉,哪个人愿意跟个疯婆子买肉。”孟珩捏了捏萌萌的肉嘟嘟的脸,接着帮她捋了捋刘海。
看着她那扎的乱成一团的双髻,太子殿下强迫症都要犯了,感叹这人是不是不会扎头发。
“嘿嘿。我真不习惯这样的扎发,又害怕别人笑我,我现在每天早上起床都要扎好久,我之前都直接散着头发+噔噔踢个洞洞鞋到处跑的”祝萌萌唉声叹气,想念她美好的躺平的现代日子。
孟珩闭眼叹息,把手放水盆里洗了洗,洗干净之后,示意祝萌萌过来,道:“过来,我帮你梳一下。”
祝萌萌兴奋地要死,大喊:珩珩,你简直就是我亲妈!!!供我吃供我穿还帮我梳头!!!我爱死你啦!!!